A tester les produits de la mer plus bien sûr des plats à base de mouton et de boeuf (ou plus « exotique » kangourou et autres crocos). Vins locaux et surtout bières (les australiens sont les plus grands consommateurs au monde). La cuisine asiatique est également bien présente en Australie. Si l’on peut manger assez facilement pour l’équivalent de 8 à 12 € dans les petit restos/fast food australiens, le plus intéressant demeure souvent d’être un minimum autonome en la matière et de faire soi-même sa cuisine.

Quelques plats:

Australian Dinkum Chili : chili australien au bacon, boeuf et au porc assaisonné de cumin, d’ail, de piment et d’oignons.
Chicken with basil sauce : poulet sauce basilique.
Curried Mussels with Mushrooms : moules au curry et champignons.
Kangaroo Escalopes with Spinach and Anchovy Butter : escalopes de kangourou aux épinards et au beurre noir.
Octopus Salad : salade de poulpes.
Anzac Biscuits : cookies Strawberry Meringue Pudding : pudding à la fraise meringué.

Les tabous alimentaires : Les tabous alimentaires varient suivant la religion.