L’hiver est rigoureux et l’été très chaud. L’automne et le printemps sont les saisons les plus agréables. Le climat de la Turquie est différent selon l’endroit où l’on se trouve, sur la côte ou dans l’intérieur du pays. Le climat est méditerranéen sur les bords de la Mer Egée et de la Méditerranée. En revanche, il est continental dans les terres avec des températures descendant en dessous de 0°C en hiver et atteignant parfois 40°C en été. Sur les bords de la Mer Noire, le climat est plutôt intermédiaire.