La cuisine locale est fortement marquée par les traditions hispaniques, ce qui est surtout palpable dans le peu de restaurants que compte ce pays. Dans les marchés des villes vous pourrez découvrir le maïs, le manioc et les arachides, souvent accompagnés de l’igname. Aventurez-vous dans l’univers de l’Osuru Mandjaga, de l’Akouemi’i, le Ko’oa-Mbong, l’Angomo ou encore de l’Ebafono. Les légumes et les poissons y trouvent également une bonne place – Bocao, Supu Sa Topepam etc.