Cuisine
La pâte (akumê) : bouillie écrasée (souvent de maïs ou de mil) ; équivalent du tô burkinabè.
Le fufu (prononcer « fou-fou ») : pâte d’igname à manger avec une sauce claire, au poisson, ou viande de bœuf ou poulet.
Le ablo : galette de maïs cuite à la vapeur que l’on mange avec des tomates, un peu de piment vert et oignons écrasés avec du poisson frit.
Les beignets de haricots : ceux-ci sont concassés dans une pâte à beignet.
La fechouada : haricots, tomates et viande (influence portugaise ?).
Le djécoumê : bouillon de viande avec lequel on prépare la pâte à base de farine de maïs simple que l’on fait cuire dans une marmite. La viande est frite.
Le gboma dessi : mouton, poisson séché, mélangé avec des épinards, du crabe et des crevettes.
Le klako : beignets de bananes plantain enroulés dans la farine de maïs.